Empezaremos hablando con la Asociación Española de Agricultura de Conservación sobre este tipo de cultivos. En el puntero, visitaremos la bodega más alta de España, ubicada en Granada, Bodega Fernández Herrero, para degustar sus productos. Probaremos también el galardonado aceite Vega Carabaña con su Director Comercial, José Cabrera. En la segunda parte, Antonio de Mora, Gerente de la Asociación de Exportadores e Industriales de la aceituna de mesa, nos acerca la estandarización de cata sensorial de este alimento. Terminaremos con el debate sobre el sector caprino de leche y sus fluctuaciones en el mercado.
